Aufbewahrung Von Brot
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Brot geht im kühlschrank tatsächlich viel schneller kaputt als bei zimmertemperatur.
Aufbewahrung von brot. Frisches brot vom handwerksbäcker ist besonders lange haltbar und auch nach tagen noch genießbar. Welches brot hält wie lange. Beim kauf von brot auf haltbarkeit achten jeder hat es schon einmal erlebt. In dem fall hat man sich wahrscheinlich für die falsche sorte entschieden.
Selbst wenn nur an einzelnen stellen schimmel zu sehen ist kann das ganze brot bereits mit giftstoffen durchsetzt sein. Oft liest man dass brot im kühlschrank gelagert werden soll. Das frische brot das gestern noch so lecker war ist heute steinhart und trocken. Auch diese frage haben wir ziemlich oft von unseren lesern bekommen.
Falsche aufbewahrung von brot plastiktüten sind ungeeignet bewahrt man das brot nach dem kauf in plastiktüten oder dosen auf so wird dieses schnell weich. Häufige fehler bei der aufbewahrung von brot. Die beste möglichkeit brot in gutem zustand zu. Doch kein brot ist wie das andere und so halten sich einige brotarten länger als andere.
Brot mit schimmelbefall ist nicht zum verzehr geeignet. Altbackenes brot können sie außerdem zu semmelbröseln für schnitzelpanade und co. Von einer brot aufbewahrung im kühlschrank ist also dringend abzuraten. Doch das trifft allenfalls für toastbrot zu.
Die richtige lagerung entscheidet sowohl über die dauer der frische als auch über die generelle haltbarkeit von brot. Durch das handwerkliche backverfahren wird das brot von einer besonders starken kruste geschützt und bleibt demnach lange frisch. Neben den hinweisen zur frischhaltung von brot bei denen ich beschreibe welche brotsorten wie lange frisch bleiben können und warum dies so ist möchte ich hier erläutern warum brot altert und wie man brot richtig aufbewahren kann. Wenn es um die aufbewahrung von brot geht ist der kühlschrank dein größter feind.
Ist es zu kalt gibt die stärke schneller wasser ab retrogradation. Zwar wird das brot im kühlschrank einen tick länger haltbar verliert jedoch auch sehr schnell an geschmack. Was tun wenn das brot von schimmel befallen ist. Finger weg von verschimmeltem brot verschimmeltes brot ist übrigens nicht mehr genießbar und sollte entsorgt werden.
Die verschimmelte stelle nur abzuschneiden bringt nicht viel.
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